إذا كنت من عشاق القهوة وتبحث عن تجربة مثالية لتحضير مشروباتك الساخنة بجودة المقاهي، فإن جهاز تبخير الحليب سيوفر لك ما تريد، حيث يُعد هذا الجهاز أداة أساسية للحصول على رغوة حليب كريمية تضيف لمسة احترافية إلى قهوتك المفضلة مثل اللاتيه والكابتشينو.
وفي هذا المقال نأخذك في جولة شاملة للتعرف على مزايا جهاز تبخير الحليب، وكيفية استخدامه بفعالية، بالإضافة إلى عرض أسعاره المتوفرة في متجر دور البن بالسعودية، أحد أبرز المتاجر المتخصصة في معدات القهوة عالية الجودة.
أفضل جهاز تبخير الحليب بالمواصفات والأسعار
جهاز تبخير الحليب من لامرزوكو Wally Automation
جهاز تبخير الحليب من لامرزوكو مفضل للاستخدام التجاري بفضل قدرته على الاتصال بمعظم مكائن القهوة، وبالتالي يتيح تبخير الحليب بكفاءة عالية دون الحاجة لتدخل يدوي، كما يتميز بتقنية متقدمة تضمن أداءً ثابتاً وجودة عالية في كل مرة.
يدعم الجهاز برمجة ما يصل إلى 20 وصفة مختلفة لتبخير الحليب، وبذلك يوفر مرونة كبيرة في إعداد مشروبات متنوعة، بجانب أنه يسمح بتبخير جميع أنواع الحليب، بما في ذلك الخالي من اللاكتوز، مع إمكانية التحكم بدقة في مستوى الرغوة ودرجة الحرارة عبر واجهة مستخدم سهلة الاستخدام.
السعر 15,217.40 ريال سعودي.
ماكينة اسبريسو جينيس من كاريمالي
خيار رائع لمحبي القهوة المنزلية الذين يسعون للحصول على مذاق إسبريسو احترافي بسهولة، تتميز الماكينة بأنها سهلة الاستخدام والتنظيف وتتيح لك تحضير قهوة إسبريسو ذات نكهة غنية مع رغوة كريمية تضاهي تلك التي تقدمها المقاهي.
تصميمها أنيق يجمع بين معدن الستانلس ستيل الفاخر وخشب البلوط ونظام تسخين سريع وأداء قوي، كما توفر إعدادات قابلة للتخصيص بفضل شاشة LCD سهلة الاستخدام وخمس أزرار مضاءة لبرمجة المشروبات، إلى جانب عصا تبخير احترافية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لتحضير رغوة حليب مثالية، بجانب أنها مزودة بخزان مياه داخلي بسعة 3 لترات وسخانين منفصلين سعة كل منهما 600 مل للقهوة والتبخير مع مضخة اهتزازية للتحكم الأمثل في التخمير والترطيب.
السعر 6,857.40 ريال سعودي.
سانريمو اف 18 مجموعتين
تجمع الماكينة بين الأداء العالي والتكنولوجيا المتقدمة لتلبية احتياجات محبي القهوة والمقاهي المحترفة، وتأتي مزودة بغلاية قهوة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1 لتر، بالإضافة إلى غلاية بخار بسعة 8.6 لتر لضمان إنتاج بخار قوي وثابت.
تتميز عصا التبخير ببرودة الملمس لضمان استخدام آمن، إلى جانب نظام إلكتروني قابل للبرمجة يوفر تدفقاً ناعماً قبل التسريب، كما تدعم مضخة حجمية عالية الأداء ونظام موفر للطاقة، مع إمكانية التحكم المستقل بدرجة حرارة مياه القهوة لضمان استخلاص مثالي، ولتعزيز تجربة الاستخدام توفر الماكينة إضاءة LED لمنطقة العمل وتحكم دقيق بدرجة حرارة الاستخلاص.
السعر 42٬000 ريال سعودي.
لامارزوكو استرادا اس 2 جروب
تُعتبر خيار مناسب لمحترفي صناعة القهوة بفضل تقنيتها المتقدمة وأدائها الفائق، كما تتميز بثبات عالٍ في درجات الحرارة لضمان استخلاص مثالي في كل كوب، مع إضاءة خلفية تضيف لمسة عصرية لمنطقة العمل، بجانب أنها تدعم خاصية تسخين الأكواب، وتحتوي على غلايات منفصلة لتحسين التحكم بالبخار والمياه.
تتميز بعصا تبخير احترافية وقروب هيد مغمور لتعزيز كفاءة الاستخلاص، كما تتيح خاصية البرمجة تحديد كمية الكوب بدقة، مع نظام PID للتحكم في درجة الحرارة، وشاشة LED لعرض الإعدادات بوضوح، تم تصنيعها من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتعمل بمضخة دورانية لضمان أداء مستقر.
السعر 63٬500 ريال سعودي.
لاشمبالي ماكينة الاسبريسو M23 UP
تناسب الذين يسعون للحصول على طعم إسبريسو مميز، حيث تتميز هذه الآلة الإيطالية بجودة عالية وقدرة كبيرة على استخلاص القهوة بنكهة غنية، وهي مزودة بمضخة بخاصية التحكم الحجمي لضبط دقيق لكميات المياه، وتأتي مع سعة غلاية تصل إلى 11 لتر، وتحتوي على 2 عصا تبخير قابلة للتحرك في جميع الاتجاهات بالإضافة إلى عصا للماء الساخن.
كما تتميز الماكينة بنظام حراري عالي الأداء ونظام استعادة المياه تلقائيًا لضمان أداء ثابت، بجانب أنها توفر الأزرار المخصصة لاختيار جرعات محددة، بالإضافة إلى مقاييس ضغط للتحقق من ضغط المضخة والغلاية.
السعر 12,174 ريال سعودي.
ما هو الحليب المبخّر؟
الحليب المبخَّر هو الحليب الذي يتم تعريضه لبخار عالي الضغط باستخدام عصا البخار في آلة القهوة، وخلال هذه العملية يُدخل البخار تدريجياً إلى الحليب ما يؤدي إلى تسخينه وتمديده، وينتج عن ذلك قوام ناعم وحريري مع طبقة رغوية خفيفة تضيف لمسة كريمية مميزة للمشروبات.
لماذا نقوم بعملية تبخير الحليب؟
تُعتبر عملية تبخير الحليب ضرورية للحصول على القوام الغني والمتجانس الذي يميز مشروبات مثل اللاتيه والكابتشينو، فهي تمنح الحليب نسيجًا كريميًا ورغوة خفيفة تُساعد على تحسين المذاق وتعزيز تجربة تناول القهوة، كما تضيف حرارة التبخير دفئًا مثاليًا للمشروب دون التأثير على طعم الحليب الأصلي.
كيفية تبخير الحليب بطريقة صحيحة
للحصول على حليب مبخّر مثالي، يجب استخدام حليب بارد وبدء التبخير بواسطة جهاز تبخير الحليب بدرجة حرارة منخفضة، حيث يتم غمر عصا البخار قليلاً في الحليب لخلق رغوة ناعمة، ثم تغميسها أعمق لتسخين الحليب بشكل متساوٍ، ويُفضل مراقبة درجة الحرارة وتجنب تسخين الحليب بشكل مفرط للحفاظ على قوامه الكريمي.
الفرق بين الحليب المبخّر والرغوة (Foamed Milk)
يختلف الحليب المبخّر عن الرغوة في القوام والاستخدام، فالحليب المبخّر يتميز بنعومة حريرية مع كمية قليلة من الفقاعات الصغيرة، ويستخدم في مشروبات مثل اللاتيه، أما الرغوة فتحتوي على فقاعات هوائية أكبر وكثافة أعلى، وتُستخدم غالبًا لتزيين الكابتشينو والمشروبات التي تتطلب رغوة سميكة.
نصائح متجر دور البن للحصول على أفضل نتيجة عند تبخير الحليب
- استخدم حليبًا طازجًا وباردًا للحصول على رغوة مثالية.
- تأكد من تنظيف عصا البخار قبل وبعد الاستخدام لتجنب تراكم بقايا الحليب.
- راقب درجة حرارة الحليب، حيث يُفضل ألا تتجاوز 65 درجة مئوية للحفاظ على نكهته الطبيعية.
- اختر نوع الحليب المناسب، حيث يقدم الحليب كامل الدسم رغوة أغنى مقارنة بالحليب قليل الدسم أو الخالي من اللاكتوز.
في الختام، يُعد جهاز تبخير الحليب خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن تجربة قهوة احترافية سواء في المنزل أو في المقاهي، وبفضل تقنيته المتطورة وسهولة استخدامه، يضمن لك الحصول على رغوة حليب مثالية تضيف لمشروباتك لمسة من الفخامة والجودة، فإذا كنت ترغب في اقتناء هذا الجهاز، يمكنك استكشاف الخيارات المتنوعة والأسعار التنافسية المتوفرة في متجر دور البن بالمملكة، حيث ستجد أجهزة تناسب احتياجاتك وتمنحك تجربة قهوة لا مثيل لها.